Ce plat peut être dégusté comme amuse gueule , ou accompagné de poisson gros sel, de viande frite, ( tassot ,griot) ect….
Chaque banane verte peut donner 4 à 5 bananes frites, dépendant de la grosseur et de la longueur.
Ce plat peut être dégusté comme amuse gueule , ou accompagné de poisson gros sel, de viande frite, ( tassot ,griot) ect….
Chaque banane verte peut donner 4 à 5 bananes frites, dépendant de la grosseur et de la longueur.
½ litre l’huile végétale
2 ou plus banane verte ( banane franc)
4 tasse d’eau
3 grande cuillerées de vinaigre ou 2 citrons verts
Sel au gout
Préparation 25 minutes
Bien faire chauffer l’huile dans un poêlon . Pelez les bananes vertes et coupez les d'un (1) pouce . Ajoutez les dans de l’huile chaude durant 3 minutes tout en surveillant les couleurs dorées, retournez les, Retirez les et pesez les en utilisant deux soucoupes ou deux objets plats .
Mélangez l’eau,le sel, et le vinaigre ou citron . laissez au sel le temps de se dilluer. Mettez les bananes aplaties dans le mixture pour 6 secondes et remettez les dans le poêlon à l’huile chaude. Quand c’est d’oree retirez- les et servez les immédiatement.
Pickliz
1 tete de choux vert ( finement haché)
2 tasses de carrottes ( finement haché)
6 piments ( finement haché)
2 oignons coupées) en julienne
Vinaigre au gout
Bouillon de maggi et sel au gout
Preparation
Melanger le tout dans un grand bol et le couvrir. Laissez reposer pendant 2 hrs de temps.
Déguster-le avec les bananes frites ou ( le poisson gros sel , la viande frite)ect…...
